Percaya ke tak? Memang popiah ni menjadi kegemaran ramai.. tak tipu. Kalau pergi potluck bawa popiah ni mesti orang tanya resepi. Kalau gi majlis buka puasa, jamuan raya bawa popiah ni mesti orang tanya resepi.
Dah lama sebenarnya nak masukkan resepi popiah ni dalam blog tapi every time buat, goreng je habis, tak sempat nak ambil gambar.
Semalam ada free time sikit so dapatlah buat lagi popiah ni. Tak tau dah berapa ratus keping popiah yang Shas dah buat sejak ramadhan the other day. Laku sungguh kalau buat popiah ni, cepat habis.
Yang semalam buat tu dapat la juga dalam 50 keping lebih kurang. Boleh buat makan petang dan yang selebihnya masuk dalam freezer, nanti bila-bila nak goreng atau kalau ada tetamu, senang. Tinggal goreng je.
Ni resepi turun-temurun from my mum. Dulu waktu kecik-kecik kalau my mum buat popiah ni, berebut kitorang adik-beradik makan. Sedap.
Resepi popiah:
Sebiji bawang besar dan dua ulas bawang putih - dikisar @ dipotong kecil
2 @ 3 keping chicken breast - dikisar
1.5 - 2 paket sayur campur (kacang peas, carrot, jagung) @ frozen mix vege
Sos tiram
Minyak untuk menumis
Kulit popiah
Panaskan sedikit minyak. Goreng bawang besar dan bawang putih sehingga layu. Masukkan isi ayam yang telah dikisar. Biar lama sedikit sehingga ayam masak kemudian masukkan sos tiram diikuti dengan sayur campur. Masak sehingga sayur campur (frozen mix vege) masak.
Kemudian bolehlah digulung dengan kulit popiah dan digoreng. Kalau nak frozenkan, just susun dalam bekas dan masukkan dalam freezer, tak perlu goreng dahulu.
